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Disponíveis Hoje


Somos uma cervejaria artesanal, um brewpub, pois produzimos aqui o que servimos direto para o seu copo.

Temos 16 torneiras com estilos diferentes de cervejas para você beber, cervejas criadas por nós. Você também pode encontrar receitas colaborativas - feitas em duas mãos, nossas e de cervejarias parceiras -, e/ou cervejas convidadas, produções de outras cervejarias.

Os taps estão em constante atualização, terminou um estilo de cerveja, outro assume seu posto.

Confira quais das cervejas feitas por nós você encontra hoje no seu brewpub!

 
  • ABV (Alcohol by Volume) - percentual em volume da quantidade de álcool.
  • IBU (International Bittenerss Units) - escala mundial para medir o amargor de uma cerveja.
CERVEJA ABV IBU DESCRIÇÃO
Cerveja:
Pimp My Pumpkin
ABU:
6,5%
IBU:
15
DESCRIÇÃO:

Uma autêntica Pumpkin Beer. Leva purê de abóbora moranga em sua receita, além de especiarias como cravo, canela, gengibre, noz-moscada e pimenta-da-jamaica. Possui baixo amargor e tonalidades de laranja queimado. Apresentamos a vocês um doce de abóbora líquido.

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Cerveja:
Monarca
ABU:
5,2%
IBU:
26
DESCRIÇÃO:

Lager alemã de cor dourado profundo, bem equilibrada e corpo médio. Destaque para o corpo maltado firme e um leve dulçor residual de malte para complementar a presença marcante de lúpulos nobres alemães. Historicamente, foi desenvolvida na cidade de Dortmund (Alemanha) em meados de 1870, em resposta às cervejas Pilsner claras e rapidamente se tornou popular na região.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Cathedral Oktoberfest
ABU:
5,2%
IBU:
22
DESCRIÇÃO:

Cerveja festiva muito consumida na Alemanha nos meses de Setembro e Outubro, quando ocorre a tradicional Oktoberfest. O sabor marcante de maltes alemães trazem frescor e um drinkability inacreditável. Carbonatação média e lupulagem sutil. É quase impossível resistir ao próximo gole.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Cathedral Helles Bock
ABU:
6,7%
IBU:
25
DESCRIÇÃO:

Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro da Cerveja. Muito conhecida na região da Baviera, na Alemanha, a Helles Bock é uma versão mais clara da Bock tradicional. Seu sabor é tipicamente menos maltado, mais seco, mais lupulado, e mais amargo. O aroma recebe contribuição tanto das leveduras quanto dos maltes especiais.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Medalha de Ouro
Concurso Brasileiro de Cervejas 2016 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2015 - Medalha de Bronze

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Cerveja:
Cathedral IPA
ABU:
7,2%
IBU:
70
DESCRIÇÃO:

Intenso aroma e sabor de lúpulo com caráter cítrico, resinoso e de frutas tropicais, como o maracujá e tangerina. Um leve dulçor de malte pode ser encontrado em segundo plano, contrastando com o amargor potente. Possui corpo médio baixo e carbonatação moderada. É a mais pedida da casa.

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Cerveja:
Cathedral Weiss
ABU:
5,2%
IBU:
10
DESCRIÇÃO:

No aroma temos um equilíbrio entre fenólico (cravo) e ésteres frutados (banana). O suave sabor do trigo - semelhante a pão ou cereais - é complementar, assim como um leve adocicado do malte Pilsen, que integra a receita. Sabor e aroma de lúpulos ausente.

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Cerveja:
Armagedom
ABU:
9,0%
IBU:
90
DESCRIÇÃO:

Imperial, double, extra, extreme IPA. Este estilo de vários adjetivos foi desenvolvido nos anos 90 pelo mercado americano de cervejas artesanais. Seu amargor elevado e alto teor alcoólico combinam com o intenso aroma proeminente dos lúpulos, que são adicionados em quantidades meteóricas.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Prata

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Cerveja:
Apocalipse
ABU:
10,0%
IBU:
100
DESCRIÇÃO:

Medalha de Ouro (South Beer Cup) e Medalha de Prata (Concurso Brasileiro da Cerveja). O caráter do malte torrado remete a café, chocolate amargo e notas levemente queimadas. Apresenta um perfil complexo de frutas escuras (ameixa, ameixa-seca e uva-passa). Sabor rico, profundo, complexo e intenso. Para ser apreciada como se fosse a sua última cerveja antes do fim do mundo.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Medalha de Prata
South Beer Cup 2016 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2015 - Medalha de Prata
South Beer Cup 2015 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Yellowspício
ABU:
5,0%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

Esta cerveja possui aromas cítricos e de frutas tropicais, característicos de uma IPA americana, porém com amargor e álcool menos evidentes. O centeio contribui para um corpo aveludado e licoroso, marca registrada deste estilo.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Prata

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Cerveja:
Habemus Lager
ABU:
4,6%
IBU:
12
DESCRIÇÃO:

De coloração dourada e colarinho branco, a Habemus Lager é uma cerveja refrescante e que mata a sede. Conta com final seco e bem definido. Tais características contribuem para uma cerveja leve e fácil de beber.

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Cerveja:
Nitro Stout
ABU:
4,2%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

Aromas proeminentes de café e malte torrado, com toque sutil de chocolate em segundo plano. Moderadamente tostado, o sabor dos cereais é nítido. Amargor de lúpulo médio e final seco. Cerveja servida no nitrogênio, que contribui para a sua cremosidade e leveza.

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Cerveja:
Serena Session
ABU:
4,8%
IBU:
30
DESCRIÇÃO:

O propósito de uma cerveja “session” é inserir as características de sabor e aroma do estilo original em uma bebida menos alcoólica e amarga. Uma excelente opção mais leve para quem curte uma boa IPA. Cerveja clara, de corpo baixo e aroma intenso de frutas tropicais.

PREMIAÇÕES:

Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro

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Cerveja:
Modo Avião
ABU:
7,0
IBU:
27
DESCRIÇÃO:

Possui coloração castanho e translúcida com abundante colarinho marfim e persistente. O aroma evidencia um maltado rico em caramelo, pão, casca de pão e notas amendoadas, com um potente perfil da levedura em segundo plano. O sabor acompanha os aromas apresentando também notas sutis de frutas passas e frutas vermelhas maduras. O amargor é moderado e equilibrado com o dulçor residual dos maltes. A lupulagem agrada, trazendo um leve floral e herbal que se intensificam no retrogosto. Nossa versão colaborativa foi feita com adição da tão demonizada High Maltose. Coloque seu preconceito em modo avião e aprecie esta cerveja sem medo.

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Cerveja:
Complicada e Perfeitinha
ABU:
6,2
IBU:
66
DESCRIÇÃO:

Explosão de aromas de lúpulo frutados e cítricos, que remetem a tangerina, pêssego e laranja, originados por recentes variedades americanas. A base maltada leva baixa quantidade de maltes caramelo, suficientes para sustentar a lupulagem. O amargor é limpo e bem definido, e os sabores de lúpulo acompanham o aroma trazendo uma sensação alta de frescor.

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Cerveja:
Fumegante
ABU:
60
IBU:
7,4
DESCRIÇÃO:

Aroma de malte defumado é evidenciado em primeiro plano, junto da potência dos lúpulos Vic Secret e Centennial abundantemente utilizados no Dry Hopping. O sabor acompanha os aromas trazendo ainda mais o sabor de lúpulo e amargor bem pronunciado. O retrogosto traz o amargor do lúpulo contrastado com o dulçor residual dos maltes.

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Cerveja:
Cathedral Dubbel
ABU:
6,7%
IBU:
25
DESCRIÇÃO:

Clássico estilo trapista apresentando intenso aroma de frutas secas, caramelo e cacau, junto ao caráter frutado da levedura belga. O sabor acompanha o aroma trazendo também um amargor moderado e um sutil sabor de lúpulo, dando destaque para o malte e a levedura. Corpo médio e carbonatação moderada, com retrogosto levemente alcoólico que é marca característica do estilo.

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