| CERVEJA |
ABV |
IBU |
DESCRIÇÃO |
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Cerveja:
Cathedral IPA
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ABU: 7,2% |
IBU: 70 |
DESCRIÇÃO:
A Cathedral IPA exibe tudo o que se espera de uma boa American IPA: explosão aromática de lúpulos com notas cítricas, resinosas e frutadas — maracujá e tangerina em destaque. No paladar, o amargor marcante é equilibrado por um leve dulçor de malte, que aparece de forma sutil apenas para realçar ainda mais o protagonismo dos lúpulos. Com corpo médio-baixo e carbonatação moderada, é uma cerveja intensa, refrescante e cheia de atitude.
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Cerveja:
Serena Session
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ABU: 4,8% |
IBU: 30 |
DESCRIÇÃO:
O propósito de uma cerveja “session” é inserir as características de sabor e aroma do estilo original em uma bebida menos alcoólica e amarga. A Serena Session traduz o espírito das IPAs em uma versão mais fácil de beber, sem abrir mão do caráter lupulado. De coloração clara e corpo baixo, entrega aroma intenso de frutas tropicais e um amargor equilibrado que convida ao próximo gole. Uma ótima pedida para quem ama lúpulo, mas prefere moderação no copo.
PREMIAÇÕES:
Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Ouro
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Cerveja:
Belladonna
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ABU: 5,2% |
IBU: 15 |
DESCRIÇÃO:
De alma belga e corpo leve, a Belladonna traz um perfil aromático sutilmente condimentado, com destaque para a adição de coentro, que se soma ao caráter frutado e à leve doçura dos maltes claros. De coloração dourada e carbonatação média, é uma cerveja refrescante, com baixo amargor e final seco, ideal para quem busca uma experiência aromática delicada, mas cheia de personalidade.
PREMIAÇÕES:
Brasil Beer Cup 2024 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Medalha de Ouro
Concurso Brasileiro de Cervejas 2016 - Medalha de Prata
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Cerveja:
C-SOUR
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ABU: 4% |
IBU: 5 |
DESCRIÇÃO:
Leve, refrescante e com uma acidez vibrante, a C-Sour é uma sour de trigo que aposta na tropicalidade para conquistar o paladar. A combinação de caju, cajá e coco cria um perfil aromático único, com notas frutadas intensas e um toque exótico que remete a verão em estado líquido. O amargor é imperceptível, o corpo é suave e o equilíbrio entre acidez e fruta torna cada gole envolvente e delicioso. Uma explosão tropical para quem busca leveza com personalidade.
ATENÇÃO: CERVEJA ÁCIDA
PREMIAÇÕES:
Copa Sul-Americana de Cerveja 2025 - Medalha de Prata
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Cerveja:
Doido de Verde
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ABU: 6,4% |
IBU: 65 |
DESCRIÇÃO:
Se é lúpulo que você quer, é lúpulo que você vai ter. A Doido de Verde é uma West Coast IPA moderna, com perfil aromático explosivo de frutas tropicais como manga, abacaxi, tangerina e melão, acompanhadas de toques cítricos e florais intensos. No paladar, o amargor firme se destaca, mas sem atropelar: há uma base de malte bem construída, que sustenta a pancada verde com equilíbrio. Uma IPA ousada, vibrante e feita pra quem é doido por lúpulo.
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Cerveja:
Cathedral Weiss
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ABU: 5,2% |
IBU: 10 |
DESCRIÇÃO:
Uma clássica representante do estilo alemão Hefeweizen, a Cathedral Weiss combina o aroma marcante de cravo (fenólico) com notas frutadas de banana, típicas da fermentação com levedura Weizen. O sabor do trigo remete a pão fresco ou cereais, complementado por um leve dulçor do malte Pilsen. Com corpo médio e carbonatação elevada, é uma cerveja cremosa, refrescante e com final suave. Lúpulos discretos, aqui, dão lugar ao protagonismo da levedura e dos maltes.
PREMIAÇÕES:
Brasil Beer Cup 2023 - Medalha de Ouro
Brasil Beer Cup 2022 - Medalha de Bronze
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Cerveja:
Cathedral Helles Bock
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ABU: 6,7% |
IBU: 25 |
DESCRIÇÃO:
Tradicional da Baviera, a Helles Bock — também conhecida como Maibock — é a versão clara e festiva das clássicas Bocks alemãs. Com teor alcoólico elevado, coloração dourada intensa e corpo médio, a Cathedral Helles Bock equilibra com maestria a doçura sutil dos maltes especiais com um amargor mais presente e seco que o das versões escuras. O aroma traz notas de pão fresco, leve tostado e um toque floral proveniente dos lúpulos nobres e da fermentação lager. Uma lager forte, refinada e perfeita para quem busca potência com elegância.
PREMIAÇÕES:
Copa Sul-Americana de Cerveja 2025 - Medalha de Ouro
Brasil Beer Cup 2024 - Medalha de Ouro
Brasil Beer Cup 2023 - Medalha de Bronze
Brasil Beer Cup 2022 - Medalha de Ouro
Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2018 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2017 - Medalha de Ouro
Concurso Brasileiro de Cervejas 2016 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2015 - Medalha de Bronze
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Cerveja:
Cathedral Tripel
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ABU: 7,5% |
IBU: 34 |
DESCRIÇÃO:
PREMIAÇÕES:
Brasil Beer Cup 2024 - Medalha de Bronze
Brasil Beer Cup 2023 - Medalha de Bronze
Brasil Beer Cup 2022 - Medalha de Prata
Concurso Brasileiro de Cervejas 2021 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2020 - Medalha de Ouro
World Beer Awards 2020 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Prata
World Beer Awards 2019 - Medalha de Prata
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Cerveja:
Farol Baixo
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ABU: 5,5% |
IBU: 26 |
DESCRIÇÃO:
*** BEST OF SHOW - BRASIL BEER CUP 2024 ***
Clássica representante das cervejas de Düsseldorf, a Farol Baixo é uma ale alemã de alta fermentação, mas com perfil surpreendentemente limpo. O protagonismo aqui é dos maltes, que entregam notas de casca de pão, toffee leve e um leve toque tostado, sempre em equilíbrio com a presença elegante dos lúpulos nobres alemães. A fermentação controlada mantém os ésteres discretos, deixando o sabor direto, seco e refinado. Uma cerveja que une tradição, equilíbrio e drinkability — sem precisar levantar o farol.
PREMIAÇÕES:
Brasil Beer Cup 2024 - Medalha de Ouro
Brasil Beer Cup 2022 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2020 - Medalha de Ouro
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Cerveja:
Thelma Zora
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ABU: 5,3% |
IBU: 22 |
DESCRIÇÃO:
A Thelma Zora é uma lager escura de alma alemã e coração maltado. No aroma, surgem notas envolventes de pão tostado, nozes e toffee, vindas do malte Munich em destaque. Sua coloração vai do cobre profundo ao marrom escuro, refletindo o sabor rico e aveludado, com nuances de caramelo suave e chocolate delicado. De corpo médio e carbonatação moderada, entrega equilíbrio e sofisticação em cada gole — intensa na medida, sem perder a leveza. Saborosa sem ser pesada, é uma lager escura que conquista com facilidade — e que você vai querer até umas hora.
PREMIAÇÕES:
Copa Sul-Americana de Cerveja 2025 - Medalha de Ouro
Brasil Beer Cup 2024 - Medalha de Ouro
Brasil Beer Cup 2023 - Medalha de Prata
World Beer Awards 2020 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2019 - Medalha de Ouro
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Cerveja:
Destemida
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ABU: 5,6% |
IBU: 35 |
DESCRIÇÃO:
Firme, equilibrada e cheia de personalidade, a Destemida é uma clássica American Pale Ale que honra as raízes do estilo. A base de malte traz notas sutis de pão e biscoito, sustentando com elegância a presença marcante dos lúpulos americanos. O amargor é moderado e bem integrado, permitindo que os aromas cítricos e resinosos se destaquem sem sobrecarregar o paladar. Uma cerveja direta, saborosa e sem rodeios — como toda destemida deve ser.
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Cerveja:
Erudita
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ABU: 5,2% |
IBU: 13 |
DESCRIÇÃO:
Inspirada nas clássicas Witbiers belgas, a Erudita é uma ale de trigo leve, turva e incrivelmente refrescante. Com raízes que remontam ao século XVII, o estilo quase desapareceu nos anos 1950 — até ser revivido por Pierre Celis em Hoegaarden. Nossa versão honra essa tradição com adições de coentro e cascas de laranja Bahia, que trazem um perfil cítrico e levemente condimentado ao aroma e sabor. Com carbonatação alta, corpo leve e final seco, é a pedida ideal para dias quentes — ou para quem busca uma cerveja aromática e fácil de beber.
PREMIAÇÕES:
Brasil Beer Cup 2023 - Medalha de Bronze
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Cerveja:
Nitro Stout
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ABU: 4,2% |
IBU: 30 |
DESCRIÇÃO:
Clássica e intensa na medida certa, a Nitro Stout apresenta aromas marcantes de café fresco e malte torrado, com um toque sutil de chocolate amargo ao fundo. No paladar, os sabores tostados se destacam com nitidez, equilibrados por um amargor médio e final seco. Servida com nitrogênio, ganha uma textura incrivelmente cremosa e uma espuma densa e aveludada, que eleva a experiência a outro nível. Leve no corpo, mas rica em sabor — perfeita para quem aprecia uma boa stout com elegância e suavidade.
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Cerveja:
Easy Lager
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ABU: 4,6% |
IBU: 12 |
DESCRIÇÃO:
Clássica na proposta e moderna na execução, a Easy Lager apresenta coloração dourada límpida, com espuma branca e persistente. De corpo leve e amargor sutil, é uma cerveja refrescante e que mata a sede, ideal para qualquer hora do dia. O final seco e bem definido reforça a sensação de frescor, tornando cada gole uma escolha certeira para quem busca leveza sem abrir mão de qualidade.
PREMIAÇÕES:
Copa Sul-Americana de Cerveja 2025 - Medalha de Prata
Brasil Beer Cup 2023 - Medalha de Bronze
Concurso Brasileiro de Cervejas 2020 - Medalha de Prata
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